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海老とマンゴーのカクテル

時刻(time):2015-02-07 21:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
海老とマンゴーのカクテル 女子会やパーティ向け♡簡単前菜レシピ。ぷりぷりの海老と、ジューシーなマンゴーのコラボが楽しめるお洒落な一品です。 材料 （小鉢4つ分） 茹でエ

海老とマンゴーのカクテル

海老とマンゴーのカクテル
女子会やパーティ向け♡簡単前菜レシピ。ぷりぷりの海老と、ジューシーなマンゴーのコラボが楽しめるお洒落な一品です。

材料 （小鉢4つ分）

茹でエビ
        4～6尾
カットマンゴー
        4切れ
紫玉ねぎ（スライスして水にさらしたもの）
        少々
■ カクテルソース（作りやすい分量）
マヨネーズ
        大さじ強
プレーンヨーグルト
        大さじ1
寿司酢
        大さじ1
ディジョンマスタード
        小さじ1弱
パプリカパウダー
        少々

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茹でエビ、マンゴーはおちょぼ口大にカット。

2

カクテルソースの材料を混ぜ合わせ、海老とマンゴー、紫玉ねぎと適量のソースでさっくり和えて完成です。

3

写真

豆鉢や小さなグラス等に盛り付けてあればパプリカパウダーをふり、パセリやディルなどをあしらうと見た目UPです。

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余ったソースは、サラダドレッシングとしてもご利用いただけます。

コツ・ポイント

・フルーツ入った系料理が苦手でしたら、マンゴーをアボカドに代えても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

ロンドンのとあるレストランで、マンゴーと海老の組み合わせを知り、いろんな食べ方を試しています。マイレシピにも数回登場している、寿司酢を使ったカクテル風のソースで和えたらなかなか美味しかったので。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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