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ロールイカとアスパラのカレー炒め

時刻(time):2017-05-03 19:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ロールイカとアスパラのカレー炒め冷凍ロール烏賊と輸入アスパラガス・舞茸を使った、お手頃でボリュームのある簡単レシピです。材料冷凍ロールイカ 2枚くらいアスパラ（太

ロールイカとアスパラのカレー炒め

ロールイカとアスパラのカレー炒め

冷凍ロール烏賊と輸入アスパラガス・舞茸を使った、お手頃でボリュームのある簡単レシピです。

材料

冷凍ロールイカ

2枚くらい

アスパラ（太めの物）

2本

お好みのきのこ類（今回は舞茸）

1/4パック

塩・コショウ

少々

大さじ1

マギーブイヨン

キューブ1個

1: 冷凍イカはしっかりと解凍してから、適当な大きさに切ります。
舞茸も食べやすい大きさに切り分けます。

2: アスパラは根元1㎝くらい切り落としガクを取り真ん中から下の皮を皮引きで取り除きます。

3: アスパラを斜めに切り、塩を加えた鍋で1分ほど茹でてザルにあけます。

4: フライパンにサラダ油を敷き、イカ→舞茸→アスパラの順で炒めていきます。調味料類を全て加えさらに軽く炒めて完成です。

コツ・ポイント

冷凍イカはしっかり解凍してから使ってください。半冷凍だと炒めている時に水分が出て、料理の仕上がりが水っぽくなります。
アスパラは国産の細身のものならあまり気にしなくてもいいのですが、輸入物は下の部分や皮が硬いので、下処理してから使いましょう

このレシピの生い立ち

冷凍のロールイカが安く買えたので作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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