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筍とスナップエンドウのガリバタ醤油炒め

時刻(time):2017-05-05 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

筍とスナップエンドウのガリバタ醤油炒めにんにくがきいてパンチがあります。春のおつまみにピッタリですよ^^旬を味わいましょう！材料（2～3人分）筍(水煮、下茹でしたもの

筍とスナップエンドウのガリバタ醤油炒め

筍とスナップエンドウのガリバタ醤油炒め

にんにくがきいてパンチがあります。春のおつまみにピッタリですよ^^旬を味わいましょう！

材料（2～3人分）

筍(水煮、下茹でしたもの）

150g

スナップエンドウ

15～20さや

ハーフベーコン

3枚

１片

醤油

小さじ　2

バター(マーガリン)

小さじ　1/2～1

ブラックペッパー

適量（たっぷりがおすすめ）

オリーブ油(サラダ油)

適量

1: スナップエンドウはすじを取る。筍は5ミリ厚さの食べやすい大きさに切る。ベーコンは１センチ幅に切る。

2: にんにくは薄切りにする。

3: フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ加熱し、香りがしてきたら筍を炒める。

4: 筍全体に油がまわったらスナップエンドウも加えて炒め合わせる。

5: 2～3分炒めたら醤油をまわしかけて炒め、バターを加えてなじませる。

6: 器に盛り、ブラックペッパーをたっぷりふって完成です。

コツ・ポイント

スナップエンドウは茹でなくてもいいですが、青臭さや苦味が苦手だという方は、さっと塩茹でして調理するといいと思います。また、塩茹ですることによって色鮮やかさが保たれます。
塩気が足りないようであれば、塩とこしょう（分量外）を足してください。

このレシピの生い立ち

いただきものの筍とスナップエンドウを使って簡単なおつまみを作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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