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春の味✿たけのこ土佐煮

時刻(time):2017-05-09 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

春の味✿たけのこ土佐煮我が家定番♬あっという間の10分煮の作り方です。リードクッキングペーパー活用でしっかり味を閉じ込めました♬ 材料（3人分～）たけのこ(あく抜き済

春の味✿たけのこ土佐煮

春の味✿たけのこ土佐煮

我が家定番♬あっという間の10分煮の作り方です。リードクッキングペーパー活用でしっかり味を閉じ込めました♬

材料（3人分～）

たけのこ(あく抜き済み)

500g

濃いだし本つゆ

50ml

水

200ml

砂糖

大1

鰹節

1つかみ

1: たけのこは食べやすい大きさに切ります
。穂先は大き目に、芯は薄目が味が染みやすいと思います。

2: たけのこ、本つゆ、水、砂糖を深めの鍋かフライパンに入れます

3: 最後に1つまみの鰹節をのせます

4: 鰹節をのせたらリードクッキングペーパーをのせ、強火で沸騰させます

5: 沸騰したら蓋をし、中強火で10分煮ます

6: 煮汁が冷め、食べる際に再び温めると更に味がしみこみます。余りましたら煮汁と一緒に冷蔵保存して下さい。

7: 召し上がれ♬

8: 例えば、鰹節が筍に絡まるのが嫌だという方はリードとリードの間に鰹節を挟んで煮ると散らばりません。

コツ・ポイント

鍋やフライパンに具材と調味料を入れたら火をかけます。
根菜は水から煮ます♬
葉物は熱湯から茹でます♬

このレシピの生い立ち

今年も沢山筍を戴きました( *´艸｀)
濃いだし本つゆをとリードを使って超簡単且美味しい土佐煮を作りました。
娘に伝えたい春の1品です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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