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塩鮭と大根　粒マスタードマヨネーズ炒め

時刻(time):2015-02-07 21:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

塩鮭と大根粒マスタードマヨネーズ炒め塩鮭の塩味と旨味を活かしてシンプルに調理しました。時間が経つと味がなじむので、作り置きやお弁当にもいいですよ。材料大根 100g

塩鮭と大根　粒マスタードマヨネーズ炒め

塩鮭と大根　粒マスタードマヨネーズ炒め

塩鮭の塩味と旨味を活かしてシンプルに調理しました。時間が経つと味がなじむので、作り置きやお弁当にもいいですよ。

材料

大根

100g

塩鮭

一切れ

マヨネーズ

小さじ１

粒マスタード

小さじ１

1: 塩鮭に酒少々（分量外）をふりかけて、ラップをしてレンジで1分ぐらいずつ様子を見ながら加熱し、ほぐしておく。

2: 鮭は一気に火を通さず、加熱→余熱→加熱→余熱…と、余熱を使うとパサパサになりにくいです。

3: 大根は太めの千切りにする。

4: フライパンにマヨネーズを入れて温め、大根を炒める。

5: 大根がしんなりしてきたら、鮭を入れて、粒マスタードも加えて混ぜ、出来上がり。

6: 作ってしばらく置くと味がなじんでいい塩梅になります♪

コツ・ポイント

鮭の塩味によって、味付け加減してね。

このレシピの生い立ち

冷凍庫の塩鮭活用。しょっぱいけどとても美味しい鮭。そのままご飯にも、料理の味付けにも役に立ちます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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