黒糖の芳ばしい米粉シフォンケーキ

砂糖は黒糖を使いました。
米粉のシフォンケーキは簡単で美味しい。
黒糖でさらに美味しくなりました。

材料

卵

４個

米粉

80ｇ

黒糖

60ｇ

米油

50ｃｃ

水

50ｃｃ

生クリーム

100ｇ

黒糖

大1

キウイフルーツ

３個

1: 卵白に黒糖30gを入れ、角が立つまで（メレンゲ状）泡立てます。

2: 卵黄に残りの黒糖を入れ、もったりするまで、泡立てます。
「の」の字が書けるくらい・・です。

3: 2に米油を入れ混ぜます。

4: 3に水を入れ、さらにまぜます。

5: 4に米粉を入れ、さっくりと混ぜます。

6: 5に1を混ぜ込みます。

7: こんな感じで、ゆっくりと生地が落ちてくるのがベストです。

8: 7の生地を型に流し、とんとんとついて、生地を落ち着かせて下さい。

9: 8を170度のオーブンで４０分焼きます。
（オーブンによって、焼き時間はかわります）

10: 10を逆さまにして、生地を落ち着かせます。

11: 生クリームで黒糖クリームを作ります。

12: ボールに生クリーム100ｃｃ、黒糖大1を入れ、しっかりとクリーム状になるまで混ぜ、完成。

13: 出来上がった米粉黒糖シフォンケーキに、生クリームやキウイを添えて、頂きます。

コツ・ポイント

米粉なので、混ぜるのが楽、焼き上がりはふわふわでとっても美味しいんですよ。

お米の甘味がいいんだと思います。

今回は砂糖のかわりに、黒糖を使ってみました。

こくがあって、美味しいですね。

このレシピの生い立ち

米粉シフォンケーキはもうすっかりお馴染み、
いろんなシフォンケーキをご紹介しようと思っています。

今回は18ｃｍは少し大きめですね。

次もお楽しみにして下さい。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

黒糖の芳ばしい米粉シフォンケーキ

黒糖の芳ばしい米粉シフォンケーキ

材料

1

2

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5

6

7

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11

12

13

コツ・ポイント

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