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金糸瓜(そうめんかぼちゃ)のピカタ

時刻(time):2017-05-16 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

金糸瓜(そうめんかぼちゃ)のピカタカレー風味のパンチある味に仕上げた金糸瓜は、お弁当やオツマミとしても使える一品です。材料（４人分）茹でた金糸瓜 3００㌘カリカリベ

金糸瓜(そうめんかぼちゃ)のピカタ

金糸瓜(そうめんかぼちゃ)のピカタ

カレー風味のパンチある味に仕上げた金糸瓜は、お弁当やオツマミとしても使える一品です。

材料（４人分）

茹でた金糸瓜

3００㌘

カリカリベーコン

大さじ2-3

2個

カレー粉　

小さじ2

マヨネーズ

大さじ2-3

☆ガーリックパウダー　

小さじ1

☆オニオンパウダー

小さじ1

☆クミンパウダー　

小さじ1/2

塩こしよう

適宜

1: 調味料と卵黄を混ぜ合わせておく。（☆印の調味料は、ご家庭に常備されてなければ省いても。代替でパルメザンチーズでも◎。）

2: カリカリに焼いたベーコンを食感が楽しめる程度のみじん切りにする。
金糸瓜は、5-6㌢くらいの長さに切る。

3: 2を1に入れて、全体がよく混ざる様に合わせる。

4: フライパンに油（分量外）を入れて温めた所に、3をスプーンで一口大くらいの量を落とし焼く。

5: 底部分に焼き色がつくまでの間は動かさないで我慢。焼き色がついたら引っくり返して同様に。
火加減は中火で。

コツ・ポイント

下茹でした金糸瓜の水分は、ペーパータオルに挟むなりして、よくとっておく事。
具材と調味料をよく混ぜる事。
焼く時に焦って動かすとバラバラになってしまうので注意して下さい。

このレシピの生い立ち

主人から食感がシャリシャリして面白い金糸瓜で何か作ってと言われたのがキッカケで考えました。バラバラした麺の形状をまとめたいなと思ったので、主人が好きな味でピカタに。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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