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トマトの冷製パスタ

時刻(time):2017-05-18 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
トマトの冷製パスタ 必ず冷たく食べれます！ トマトを冷凍にしてソースにします。 材料 （1人分） カッペリーニ（またはサラスパ） 100ｇ ミニトマト 10個 ☆にんにく 1/3かけ ☆E

トマトの冷製パスタ

トマトの冷製パスタ
必ず冷たく食べれます！
トマトを冷凍にしてソースにします。
2boys☆母

材料 （1人分）

カッペリーニ（またはサラスパ）
        100ｇ
ミニトマト
        10個
☆にんにく
        1/3かけ
☆EXバージンオリーブオイル
        大さじ1弱
☆レモン汁
        大さじ1/3
☆塩
        小さじ1/3
☆胡椒
        少々
茹でエビ
        5～8尾
アボカド
        1/4個
バジルの葉
        適量

1

ミニトマトを半分に切りジップロックにいれ冷凍しておく。

2

写真

冷凍したトマトと☆の材料をミキサーにかける。スムージー状になる。

3

パスタを茹で、水にさらす。ここで氷水でなくてもソースが冷え冷えなので、熱くなければ大丈夫です。

4

パスタをソースで和え、エビ、アボカド、バジルを飾って出来上がり♪

コツ・ポイント

パスタをゆでる間もソースは冷凍庫で冷やしておくとよい。ソースが残っても、冷凍して、後日使えます。フレッシュトマトなのでお早めにですが・・・・。

このレシピの生い立ち

カフェで食べた冷製パスタが、フレッシュトマトのソースで角切りでなく、ミキサーにかけたようなソースだったので、冷凍トマトにしてミキサーしたら、ぬるくなく冷えたパスタができるかなと思いしてみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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