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ゴボウと*さつま揚げ*の和え物

時刻(time):2015-02-07 21:09源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ゴボウと*さつま揚げ*の和え物 シャキシャキの牛蒡と さつま揚げのコンビネーションが 美味しい１品です！ 材料 （2人分） ゴボウ（千切りにする) ２分の１本 さつま揚げ（平天

ゴボウと*さつま揚げ*の和え物

ゴボウと*さつま揚げ*の和え物
シャキシャキの牛蒡と
さつま揚げのコンビネーションが
美味しい１品です！

材料 （2人分）

ゴボウ（千切りにする)
        ２分の１本
さつま揚げ（平天)
        １枚
(A)マヨネーズ
        大さじ１
(A)牛乳
        小さじ１
(A)レモン汁
        小さじ２分の1
(A)ハチミツ
        ２分の１
(A)塩
        少々
(A)マスタード
        少々
胡麻
        小さじ１

1

熱湯にゴボウを入れ好みの固さに
なるまで茹でる。
ザルにあげる。
キッチンペーパーで水気を拭き取る。

2

さつま揚げに熱湯をかけ油抜きし
キッチンペーパーで水気を拭き取る。
熱したフライパンで両面こんがりと焼き、細切りにする。

3

ボウルに(A)を入れ
ヘラでよく混ぜる
(1)(2)を加え
混ぜ合わせ
器に盛り付ける
胡麻をかければ
出来上がり


コツ・ポイント

(A)を混ぜる際、初めにマヨネーズを入れ
ヘラで混ぜながら、牛乳を少しずつ入れて
その他の材料を入れていくと、分離しにくく
良い仕上がりになります。
ハチミツ、甘みが強いので
入れすぎには注意！

このレシピの生い立ち

さつま揚げのゴボウ天が美味しいので
ゴボウをたっぷり頂けるレシピが
出来ればと思い考えました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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