人参は、厚さ3mmのいちょう切りにする。

エリンギはスライス、えのきは石突きを切り落としてバラす。
長ネギは3cm幅の斜め切りにする。

小松菜はざく切りにして、洗って水をきる。

鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜を入れる。

鍋が再び沸騰したら、豚肉を入れる。

沸騰したら全体をよく混ぜてか、蓋をして弱火で15分煮る。