【ヤンニョム】《材料A》を全てボールに入れて混ぜる。出来上がりです^^
【ビビン麺】《韓国冷麺用の麺(素麺や蕎麦でもOK)》を茹でる。トップ画像は太めの『チョル麺』を使用しています。
《茹で上がった麺》をザルにあげて流水で冷やす。*《氷水》をはったボールに入れて冷やししめると更に良いです。
《(3)の冷やした麺》の水気をよくきる。*ザルの上から手の平で押してよく切って下さい。
(4)を《(1)のヤンニョムが入ったボール》に入れて全体を和える。
器に好きな具材と一緒に盛りつけて《白炒り胡麻》を散らして出来上がりです^^
こちらは『八割蕎麦(乾麺)』を使用した物です。私はこちらも結構好きです♡おウチにある物で色々アレンジを楽しんで下さい
【補足】材料覧の《粉唐辛子》は、画像の様な韓国料理によく使用されている《中粗タイプの物》です。
こちらも色々な種類がありますが、私は比較的辛くない物を使用しています。辛くなり過ぎない様に注意して下さい。
私はこのレシピには【太陽草コチュジャン】を使用しています。
ID3325906は『韓国水冷麺』にヤンニョムをトッピングした冷麺です。こちらもサッパリとてもお奨めです^^