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簡単10分！カジキのアクアパッツァ

時刻(time):2017-05-21 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単10分！カジキのアクアパッツァカジキマグロを使ったお手軽アクアパッツァ☆パーティーやおもてなしにもぴったりです！「かじき」カテゴリ掲載感謝☆ 材料（3人分）カジ

簡単10分！カジキのアクアパッツァ

簡単10分！カジキのアクアパッツァ

カジキマグロを使ったお手軽アクアパッツァ☆パーティーやおもてなしにもぴったりです！
「かじき」カテゴリ掲載感謝☆

材料（3人分）

カジキマグロ

切り身 3〜4切

あさり

200g

ミニトマト

10個

オリーブオイル

大さじ3

すりおろしにんにく（チューブ入り可）

小さじ1

ハーブ入り塩（マジックソルトなど）

小さじ1

40cc

水

40cc

お好みでパセリなど

少々

1: カジキは取り分けやすい大きさに切る。あさりは砂抜きし、表面をこすり合せるように洗っておく。

2: フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。温まったらカジキを入れて焼く。

3: 両面を軽く焼いたら、あさりを入れ、白ワイン・水・ハーブソルトを加えて全体を軽く混ぜる。強火でグツグツ。

4: トマトを加えて蓋をして3分加熱する。その後、蓋を取って2分加熱する。火はずっと強火でOK。

5: 火を止めて、お好みでパセリなどを散らして出来上がり。

6: 取り分けた後に残ったスープを、パスタに絡めていただくのがオススメ！パンにつけて食べても美味しいです♫

コツ・ポイント

「水がグツグツ」がアクアパッツァのポイントなので、強火でグツグツさせてください。ハーブソルトが無ければ、塩・こしょうでも大丈夫です。最後にパセリを添えましたが、ブロッコリーやインゲンなど季節の緑でもOKです。

このレシピの生い立ち

鯛を使うと骨が気になって、子どもに食べさせられませんでした。カジキマグロの切り身は骨もなく、値段もお手頃なので、使いやすい・作りやすい・食べやすいの三拍子が揃っています！家族にも大人気です♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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