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✿鮭のゆうあん焼き✿

時刻(time):2017-05-21 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

✿鮭のゆうあん焼き✿ 身がふっくら★冷めてもおいしい幽庵焼きです。お弁当・作り置き・おせちに。材料（二人分）鮭 2切れ塩・酒各少々 ●酒・みりん各大さじ２ ●しょう

✿鮭のゆうあん焼き✿

✿鮭のゆうあん焼き✿

身がふっくら★冷めてもおいしい幽庵焼きです。お弁当・作り置き・おせちに。

材料（二人分）

鮭

2切れ

塩・酒

各少々

●酒・みりん

各大さじ２

●しょうゆ

大さじ1と1/2

●ゆず

1/2個分

サラダ油

少々

1: 鮭は塩をふり、15分位おく。水分がでてきたら酒をふる。
ゆずは輪切りにする。

2: ●の材料と鮭をビニール袋などにいれ、冷蔵庫で1時間〜漬け込んでおく。

3: ２の鮭の水気をきり、グリルやフライパンなどで焼く。途中、サラダ油やつけ汁を刷毛などで塗りながら、両面焼く。

4: できあがり。

コツ・ポイント

◆フライパンで焼く場合は、魚焼きシートやクッキングシートを敷いて焼くとくっつかず、後片付けも簡単です。
◆塩鮭の場合は、①の工程を省き、塩分を少なめに調整下さい。

このレシピの生い立ち

柚子が入った時やおせちに♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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