☆簡単☆牛肉と緑黄色野菜のBBQソテー

【人気検索1位・カテゴリ掲載】彩り鮮やかな緑黄色野菜、玉葱と牛肉をスペアリブソースと炒めるスピードおかず☆夕食や弁当に！

材料（4人分）

牛薄切り肉

300g

パプリカ(赤、黄)

2個

アスパラガス

4本

玉ねぎ(中)

1個

酒

大さじ1

小麦粉

小さじ1

サラダ油

大さじ2

塩コショウ

適量

●焼肉のタレ

60ml（大さじ4程度）

●マーマレードジャム

大さじ1.5

●しょうゆ

小さじ1

●しょうが(すりおろし)

小さじ1

●にんにく(すりおろし)

小さじ1

●水or酒

50ml

1: アスパラは根元を切り、2㎝幅で切った後塩をひとつまみ（分量外）入れた沸騰したお湯で１分ほど茹でる。

2: 玉ねぎは皮・ヘタを取り、パプリカはヘタ・種を取ってそれぞれ2-3㎝角でカットする。

3: 一口大にカットした牛肉を塩コショウと酒大さじ１を全体にまぶし、小麦粉小さじ1でコーティングする。

4: ●を混ぜ合わせて、タレを作る。

5: フライパンに大さじ1のサラダ油を引き、玉ねぎを透き通るくらいまで炒める。

6: パプリカを加えて炒めていく。

7: アスパラも加えてさっと炒める。（アスパラは既に火が通っているのでさっとで大丈夫です。）

8: 一度野菜を鍋から取り出しておく。

9: 再びフライパンに大さじ1のサラダ油を引き、牛肉を焼き色が付くまで炒めていく。

10: 焼き色が付いたら、4のたれを加えて中火で煮込み炒めていく。

11: 肉に味が付いたら、野菜をフライパンに戻して味を絡めていく。塩コショウを加えて味を調える。

12: お皿に盛りつけて完成！

13: ☆同じソースを使ったスペアリブも美味しいですよ♪
レシピID:4434174

14: ☆マーマレードを使ったドレッシングでサラダはいかが？
レシピID:4433904

15: 2017.04.26
「緑黄色野菜」ワードで人気検索1位になりました！ありがとう！

16: 2017.05.22
「牛薄切り肉・牛こま切れ肉」カテゴリーに掲載して頂きました。感謝♪

コツ・ポイント

☆焼肉のタレを使うと時短でフルーティーなたれが簡単にできますよ♪（家ではスペアリブを作った時に余ったたれを使ったので、豚肉の脂分も絡まって美味しかったです。）
☆タレの分量はご家庭で適宜調整してくださいね！

このレシピの生い立ち

余ったスペアリブのソースをどうするか考えた時に生み出した一品です！想像以上に美味しかった～！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

☆簡単☆牛肉と緑黄色野菜のBBQソテー

☆簡単☆牛肉と緑黄色野菜のBBQソテー

材料 （4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分）