にんにくの芽と豚肉のだしマヨ炒め！

和風だしと、マヨ醤油が合います！七味でピリッとした味が、おかずにも、肴にもぴったりです！

材料（３～４人分）

にんにくの芽

１００㌘(１束)前後

豚バラ肉

２００㌘

◇酒

大さじ２

◇片栗粉

大さじ１

◇醤油

大さじ１

●かつおだし

大さじ１/２

●醤油・みりん

各大さじ１

●水

大さじ１と１/２

マヨネーズ

大さじ３

七味(好みで)

少々

サラダ油

大さじ１～２

1: にんにくの芽は、３～４㎝長さに切り、熱湯で茹でて水気を切っておきます。

2: 豚バラ肉は、２～３㎝幅に切り、ビニール袋に入れ、◇の調味料をよく揉み込んでおきます。３０分～１時間くらい！

3: ●の調味料をよく混ぜ合わせておきます。

4: フライパンにサラダ油を熱して、②を中火で炒めます。

5: 白くなってきたら、①を入れ、炒めます。油が減ってたら、ここで油を少し足してね！

6: 全体に油が馴染んだら、③の調味料を回し入れ、炒め、絡めます。

7: 味が全体に、絡んだらマヨネーズを入れ、さっと混ぜ合わせる程度に炒め、好みで七味を振ったら出来上がり！

コツ・ポイント

肉の下味をしっかりしたほうが、美味しいです！私は、１時間くらい、漬け込みました！かつおだしを入れる事もポイントかな。

このレシピの生い立ち

以前は、片栗粉でとろみをつけてましたが、今回はかつおだし入り&マヨネーズで作ってみました！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

にんにくの芽と豚肉のだしマヨ炒め！

にんにくの芽と豚肉のだしマヨ炒め！

材料 （３～４人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（３～４人分）