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まめさくらごはん

時刻(time):2017-05-24 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

まめさくらごはん見た目も香りも◎旬の贅沢を楽しみましょう！えんどう豆と桜の塩漬けさえあれば、とても簡単ですよ！材料米 2合えんどう豆さやつきで１５０ｇ桜の塩漬け

まめさくらごはん

まめさくらごはん

見た目も香りも◎旬の贅沢を楽しみましょう！えんどう豆と桜の塩漬けさえあれば、とても簡単ですよ！

材料

米

2合

えんどう豆

さやつきで１５０ｇ

桜の塩漬け（梅酢漬け）

10個

酒

大匙2

1: お米をといで炊飯器に入れ、水とお酒を合わせて二合の目盛りまで入れます。

2: ボールに水を張っておいて、えんどう豆を剥いては入れていきます。（むいたら皮が固くなるからと昔からこうしていました）

3: ２のえんどうの水を切って１に入れて炊飯します。
炊き上がったら桜の塩漬けを加えて混ぜたら出来上がりです。

コツ・ポイント

えんどうは使う時にむいてください。
桜の梅酢漬けは半開きの八重桜に軽く塩をしてしなっとしてから絞って赤梅酢をひたひたに注いで漬けるだけの簡単なものを一年間使っています。

このレシピの生い立ち

毎年、えんどうを頂く頃に桜の梅酢漬けが出来たてでいい香りなので一緒に使っています。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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