バナナは輪切りにし、クリームチーズとバターは室温に戻します。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。

フライパンにカラメルの材料を入れて火にかけます。触らずに様子を見ていると、沸騰して色がついて来ます。

バナナを加え、カラメルをよく絡ませます。多少バナナの形が崩れても大丈夫です。
出来たら粗熱を取り、シナモンを加えます。

卵と牛乳を加え、ダマにならない様によく混ぜます。
この辺で、オーブンを170℃に余熱します。

ここで③のバナナを加え、ゴムベラに持ち替えてまんべんなく混ぜます。

再度振るいながら粉類を一気に加え、さっくりと切るように混ぜます。粉っぽさがなくなるまで混ぜてください。