麻婆キャベツ

豆腐や茄子に替えてキャベツを炒めて麻婆味にしてみました、簡単で美味しいですよ、お試し下さい

材料（２人分）

キャベツ

２００ｇ

牛豚ひき肉

１００ｇ

白ねぎ

１／２本

にんにく

１片

しょうが

１片

塩こしょう

少々

●鶏がらスープの素

小さじ１

●オイスターソース

小さじ２

●砂糖

小さじ１

●しょうゆ

大さじ２

●酒

大さじ１

●豆板醤

小さじ１

水

１００ｃｃ

水溶き片栗粉

適量

粉山椒

適量

1: キャベツは食べ易い大きさに乱切りに切る

2: にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りに切る

3: フライパンに分量外のサラダ油を加熱してキャベツを入れ、塩こしょうを振ってしんなりするまで炒めて皿に上げる

4: フライパンを洗って再び分量外のサラダ油を加熱し、にんにく、しょうがを炒める

5: ねぎとひき肉を入れてほぐしながら炒める

6: 肉の色が変わってくれば●を入れて水を加えてひと煮立ちさせる

7: キャベツを戻し入れて火を止め、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、とろみをつける

8: 器に盛って粉山椒を振りかけて出来上がり

コツ・ポイント

キャベツはしんなりする程度、少しシャキシャキ感が残るぐらいが美味しいです

このレシピの生い立ち

麻婆味は豆腐、茄子に限らずいろいろな応用が出来ます、今回はキャベツで試してみました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

麻婆キャベツ

麻婆キャベツ

材料 （２人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（２人分）