ゴーヤはしっかりワタを取って薄切りにして、軽く塩をまぶして5分程おきます。
①をボールに入れ、洗わずにそのまま熱湯をかけて混ぜます。少しお箸で混ぜたら、ザルにあげて水洗い、しっかり絞ります。
●を小鉢で練り合わせて、レンジで30秒加熱します。
②と③に、ちりめんじゃこを混ぜて完成です。