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マグロのネギ塩ユッケで冷製カッペリーニ♪

時刻(time):2017-05-28 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

マグロのネギ塩ユッケで冷製カッペリーニ♪ コチュジャンとごま油の風味が最高な冷製パスタ。マグロのユッケを使った変わりパスタです。材料（１人分）カッペリーニ（細い

マグロのネギ塩ユッケで冷製カッペリーニ♪

マグロのネギ塩ユッケで冷製カッペリーニ♪

コチュジャンとごま油の風味が最高な冷製パスタ。
マグロのユッケを使った変わりパスタです。

材料（１人分）

カッペリーニ（細いパスタの方が合います。）

60ｇ

マグロ（刺身用）

4～5切れ

■ 【トッピング】

温度卵

1個

■ 【ソース】

☆長ネギ（みじん切り）

15㎝

☆青ネギ（みじん切り）

1茎

大さじ2

☆塩

小さじ1/4

☆ブラックペッパー

小さじ1/4

☆コチュジャン

小さじ1

☆酢

小さじ1

☆いりごま（白）

小さじ1

1: ・マグロは5㎜の角切りで用意します。

2: ・長ネギと青ネギとをカットし、マグロと一緒にボウルに入れ、ソースの「☆」も加えて混ぜてラップをして冷蔵庫で休ませます。

3: ・パスタを表示時間より1～2分長く茹でて冷水でしめ、水けをきり器に盛ります。

4: ・ソースを盛り付けます。

5: ・温度卵をのせて完成です。

コツ・ポイント

・冷製なのでパスタは細い方が良いです。

・マグロユッケは冷蔵庫でよく冷やしてください。

このレシピの生い立ち

・マグロの刺身が余ったので作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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