アルミホイルの落し蓋は鍋のサイズに成形し包丁で2～3箇所穴をあけて下さい。

サイゼの辛味チキンを再現しようと手羽先を買ってきたのですが、うまく構想が浮かばすたまたまあったココナツミルクでエスニック風に煮てみたら、なかなか美味しく出来ました。最近はパックのココナツミルクが安く買えて重宝します。