卵を卵黄と卵白に分ける卵黄牛乳粉を混ぜる
卵白をハンドミキサーで1分泡立て粉糖を加えて2分泡立てる
合わせて泡を残すようにさっくり混ぜる
油少々を中火で温めたフライパンに種を厚く落とす蓋をして4分
反して蓋をして4分で完成