【保存版】マドレーヌフランス式

しっかりしたフランス式の食感、強力粉・ベーキングパウダーを使ったマドレーヌです♡

材料（約20個分）

★玉子

2個

★きび糖（グラニュー糖）

90g

★はちみつ

15g

★塩

ひとつまみ

☆小麦粉（強力粉）

100g

☆BP(ベーキングパウダー・アルミフリー使用)

バター

100g

オレンジの皮

1/2個分

1: ☆をボウルに入れてホイッパーでぐるぐるっと混ぜておく（ふるっておく）

2: ボウルにバターを入れて600wのレンジで20秒加熱して溶かし、オレンジの皮をすりおろして混ぜ合わせる※

3: ボウルに★を順に入れて、その都度よく混ぜ合わせる

4: 1を加えて、スパチュラで切るように混ぜ合わせる

5: 2に4を少量加えて混ぜ合わせる

6: 5を4に加えて混ぜ合わせる

7: 6にラップをして、冷蔵庫で1時間寝かせる

8: ※オーブンを200℃に予熱する

7を絞り袋に入れて型に絞り出す（型の8分目くらい）

9: オーブンの温度を180℃に下げて、約10分焼く

10: 型から取り出して、クーラーの上で冷ます

11: 10の小さなシェル型20個分と、11の丸いシェル型9個分、シュッとしたシェル型2個分出来ました！（少し生地が余ります）

12: 2017/05/29「マドレーヌ」のカテゴリに掲載されました♪

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コツ・ポイント

※レンジで加熱する時間は、お家のレンジに機能に合わせて下さい。（加熱し過ぎないように）
湯せんで溶かしてもOKです！

強力粉を使うとしっかりしたタイプのマドレーヌになります！

一晩おくとよりしっとりして美味しいです♡

このレシピの生い立ち

よく作る焼き菓子の一つです！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

【保存版】マドレーヌ フランス式

【保存版】マドレーヌ フランス式

材料 （約20個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

【保存版】マドレーヌフランス式

【保存版】マドレーヌフランス式

材料（約20個分）