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ぶりの照り焼き　柚子胡椒風味

時刻(time):2017-06-01 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ぶりの照り焼き柚子胡椒風味定番のぶりの照り焼きに柚子胡椒をプラス。ピリッとしたアクセントが加わり、日本酒にもぴったり！材料（2人分）ぶりの切り身 2切れ A 日本酒大

ぶりの照り焼き　柚子胡椒風味

ぶりの照り焼き　柚子胡椒風味

定番のぶりの照り焼きに柚子胡椒をプラス。ピリッとしたアクセントが加わり、日本酒にもぴったり！

材料（2人分）

ぶりの切り身

2切れ

A　日本酒

大さじ2

A　醤油

大さじ2

A　砂糖

大さじ1

水

大さじ2

柚子胡椒

小さじ1/3

1: Aをあわせて混ぜ、ぶりの切り身をつけて下味をつけておく。

2: フライパンに1のぶりと調味液、水を入れて火に掛け、火を通しながらタレを煮詰めていく。

3: タレがちょうどよいとろみになる直前に柚子胡椒を入れて溶かし、ぶりに火が通り、タレが煮詰まってとろりとしてきたら完成。

コツ・ポイント

柚子胡椒は最初から入れず、火を止める直前に入れることで香りが飛びません。

このレシピの生い立ち

定番のおかずをアレンジしたくて。ちなみに我が家では、子供用のぶりは、柚子胡椒を入れる前に引き上げます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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