■ほうれん草
ほうれん草を茹でて、水にさらし、冷めたら軸を切る。

ボールにほうれん草、ごま油、塩を入れて和える。

■にんじん
にんじんを千切りにする。フライパンにごま油とにんじんを入れて火をつける。

ボールに卵、砂糖、塩を入れてよくまぜ、フライパンに油を薄くひいて卵を4回くらいに分けて卵を焼いていく。

卵焼きが冷めたら、8等分に切る。2枚にして、横4等分。

フライパンを温めてプルコギビーフを入れて、火が通るまで焼く。

上を1センチくらい空けて、海苔の上にごはんを薄く伸ばす。
具材を乗せて、くるりんと巻く。

巻き簀がある方は、巻き簀を使ってください。我が家は、無いので手で巻きます。
巻き終わりを下にして置いておく。

表面に刷毛でごま油を塗って、お好きな大きさに切ってできあがり。