アジの南蛮漬け(覚え書き)
コツ・ポイント
魚は下処理が大事です。めんどくさいかもしれませんが、ちゃんとしてくださいね。
家族に美味しい魚料理食べさせてあげてください。^^ 衣は上新粉がサラサラしていて、余分な粉が取れやすいですが、片栗粉でも大丈夫です。 このレシピの生い立ち
魚料理が苦手な母が、せっせと作っては半分位一人で食べていました。子供心に頭からしっぽまで全て食べるのに抵抗感がありましたが、美味しさを知って、結局自分も食べたくなる味。
覚書として残したくてアップしました。 |