クリームチーズを柔らかくなるまでねる。
クリーム状になったら砂糖を入れてすり混ぜ、薄力粉を入れて練る。
卵を1個ずつ入れては混ぜる。2~3個目位から泡立て器やハンドミキサーを使った方が混ぜやすくなります。
なめらかになったらV.O.を入れて、生クリームを少しずつ入れながら混ぜる。
デコレーションカップに流し込み、予め予熱しておいたオーブンで180℃で約40分焼く。
冷蔵庫で3~4時間冷やして下さい。
お好みでラムレーズンに薄力粉をまぶして生地にに混ぜて焼いても美味しいですよ。
普通のケーキ型で作る場合はクッキングペーパー等を敷いて焼いてください。