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柑橘香る～❀　エビのカルパッチョ

時刻(time):2017-11-28 04:57源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

柑橘香る～❀ エビのカルパッチョカテゴリ掲載✿感謝爽やか～❀な、柑橘がドレッシング♪ 赤海老の旨味と、華やかさを、シンプルに。。。どうぞ～♪。。。材料（２～４人分

柑橘香る～❀　エビのカルパッチョ

柑橘香る～❀　エビのカルパッチョ

カテゴリ掲載✿感謝
爽やか～❀な、柑橘がドレッシング♪
赤海老の旨味と、華やかさを、
シンプルに。。。どうぞ～♪。。。

材料（２～４人分）

エビ　　　　　（生食用）

赤海老なら6尾、甘エビなら12尾程度

柑橘

６房程度

季節の野菜・ハーブ等

少量

EVオリーブオイル

大さじ１

塩・胡椒

適量

1: 柑橘の皮を剥く。

写真は、ルビー・メロゴールド・伊予柑

2: 生エビは、綺麗に洗って、皮を剥き、縦半分に開いて、背ワタを取る。

3: ラップを広げ、１をのせ、その上にもラップを広げる。

4: 麺棒でやさしく叩いて伸し、平らになる様に均一に広げる。

5: 盛り付ける時に、下になる面のラップを剥がし、剥がした面をお皿に張り付けるようにしてお皿にのせる。

6: ラップを、そっと、剥がし、塩・胡椒する。

7: 柑橘を散らし、旬の野菜・ハーブ等を添え、オイルを回しかける。

8: 生海老は、赤海老
柑橘は、ルビー・メロゴールド・伊予柑
野菜は、ラディッシュ
ハーブは、ディル
を、使いました～❀

9: 柑橘を使ったレシピ

柑橘香る～❀　
新玉葱のサラダ

。。。も、どうぞ❀

コツ・ポイント

簡単に作れます。生海老は鮮度が落ちると生臭みが出やすいので、出来るだけ、召し上がる直前に、作って下さい。

季節の野菜を＋して、食感を楽しんでみて下さい。

このレシピの生い立ち

柑橘の、美味しい～❀季節なので。。。

ブログで紹介しています♪
https://mammamiwa.cookpad-blog.jp/articles/212172

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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