カジキマグロの両面に塩コショウ少々、片栗粉も少々まぶします。○の調味料を合わせておきます。
フライパンに油をひいてカジキマグロを両面焼きます。
焼き色がついたら○の調味料を入れます。
煮詰まってきたらフライパンを振って焦げないように絡めたら出来上がり。