簡単作り置きにも！大葉入り照り焼き鶏団子

簡単、大葉入り照り焼き味の、鶏肉団子です(＾＾)♡
繋ぎ無し、鶏挽き肉と野菜でさっぱりヘルシー！
お弁当や作り置きにも♪

材料（肉団子16～17個分くらい）

■肉団子のタネの材料

鶏挽き肉(むね肉やモモ肉等お好みで)

500g

大葉

2～3束

長ネギ

2分の1本

椎茸

6個

生姜すりおろし(チューブ)

少々

胡椒

少々

■照り焼きタレの調味料

醤油

大さじ4

砂糖

大さじ3

酒

大さじ2

ポン酢

大さじ2

水

大さじ2

＊薬味用のネギ等

お好みで適量

1: 大葉は、みじん切りにする。

2: 長ネギは、みじん切りに

3: 椎茸は、5mm角に切る。

4: ボウルに肉団子のタネの材料を、全て入れる。

5: 肉団子のタネを、よく捏ねる。

6: 肉団子のタネを、手やスプーンで丸めて熱湯に入れて茹でる。

7: 団子の鍋が再び沸騰したら、アクを捨てながら、団子に火が通るまで、7～8分程茹でる。

8: 団子が茹で上がったら、湯を捨てて水気をよくきり、水分を飛ばす。

9: タレの調味料を混ぜ合わせてから、ふんわりラップをかけ、レンジ600wで2分チンしてから、更によく混ぜて、タレを作る。

10: ※タレのレンジ時間は、お使いのレンジにもよるので、様子を見て加減して下さい。

11: 肉団子が熱いうちに、タレを絡める。

12: メイン写真は、仕上げに小葱をかけました(^_^)☆

コツ・ポイント

タレは、レンジを使わずに、小鍋でサッと煮立てて作ってもOKです。

挽き肉は、モモでもOKですが、むね肉やささみの挽き肉を使うと、よりヘルシーです♪

肉団子を茹でるときは、アクが出るようなら捨てながら、吹きこぼれに気を付けて茹でて下さい！

このレシピの生い立ち

大葉や野菜入りでヘルシーな、照り焼き鶏団子が食べたくて(*´∇｀*)♪*ﾟ
繋ぎ無し、茹でてさっぱりのお団子にしました♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単作り置きにも！大葉入り照り焼き鶏団子

簡単作り置きにも！大葉入り照り焼き鶏団子

材料（肉団子16～17個分くらい）

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