ほうれん草とキノコのクリームパスタ

時刻(time):2018-07-08 23:37源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ほうれん草とキノコのクリームパスタ 液体塩こうじは、牛乳とも相性が良いので、クリーム煮にピッタリです♪ 材料 (2人分) スパゲティー 200g ベーコン(厚切り) 50g 玉ねぎ 1


ほうれん草とキノコのクリームパスタ

ほうれん草とキノコのクリームパスタ
液体塩こうじは、牛乳とも相性が良いので、クリーム煮にピッタリです♪

材料(2人分)

スパゲティー
200g
ベーコン(厚切り)
50g
玉ねぎ
1/2個
しめじ
100g
ほうれん草
180g
バター
15g
小麦粉
大さじ2
牛乳
300ml
液体塩こうじ
大さじ2
ブラックペッパー
適量

1

写真

ハナマルキ「液体塩こうじ」を使用します。

2

①沸騰したお湯でスパゲティーを茹でる。(表示時間より1分ほど短めに)  

3

②ベーコンは5mm角の棒状に切り、玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分け、ほうれん草は3センチ幅に切る。

4

③フライパンにオリーブオイルとバターを入れて熱し、ベーコン玉ねぎ、しめじを入れて炒める。

5

④全体に火が通ったら、薄力粉を入れ粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳と生クリーム、液体塩こうじ、コンソメを入れて煮詰める

6

⑤とろみがでてきたらほうれん草と①のスパゲティーを入れて1分ほど煮絡める。器に盛り、ブラックペッパーを振る。

コツ・ポイント

★スパゲティーを、フライパンに入れる前に、しっかり味を調えておく!

このレシピの生い立ち

液体塩こうじを使用する事で、素材の旨味を引き出し、クリーミーで、まろやかに仕上がります♪
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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