簡単★ナスのつくね焼き♪

秋ナスぴったり
ナスにつくねをくっつけて焼くだけ★
肉汁がナスにしみこんでジューシーでおいしい♡
おかず・おつまみにも♪

材料（４人分）

ナス

４本

合いびき肉（鶏・豚ひき肉でも可）

１５０ｇ程度

生姜(すりおろし)

小さじ１

ネギまたは大葉みじん切り

少々

ゴマ

小さじ１

卵

１/２個

☆玉ねぎ・蓮根やしいたけ・しめじなど

玉ねぎ1/3分くらい

醤油・酒・砂糖

各小さじ１/２

塩コショウ

少々

片栗粉

小さじ１

★醤油・みりん・酒

各大さじ１．５

★砂糖

大さじ２

★水

大さじ１

小麦粉

少々

油（焼き用）

適量

1: ナスを縦半分に切り水にさらしておきます。丸い側には熱が入りやすいように切り込みを格子状に（隠し包丁）入れてね★

2: つくねのお肉を作ります。中に入れる具☆はお好みのもので可。みじん切りにして他の材料と混ぜて捏ねてください。

3: ナスに小麦粉を振ったら、お肉を切った側に乗せます

4: フライパンに油を薄くしき、ナスをのせてナス面から蓋をして焼き始めます（中火３．４分ずつ）

5: 焼いている間に、★の材料を混ぜ合わせてタレを作っておきます。
４で両面焼けたら、タレをかけて両面１．２分ずつ焼いて～

6: 出来上がり～♪
（牛豚ひき肉）

7: 豚ひき肉で♪

8: 鶏ひき肉で(^^♪

コツ・ポイント

✿手軽な合いびき肉でもOK
✿具も季節などお好みの材料で可
✿米ナスのような厚み丸みの大きなナスは、ナス面を弱火で５～６分ほど焼いてください♪

このレシピの生い立ち

✿ナスとお肉の相性がいいので、手軽に合いびき肉でつくねと合わせてみました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単★ナスのつくね焼き♪

簡単★ナスのつくね焼き♪

材料（４人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち