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タイ風ブリの照り焼き（パクチーMAX）

時刻(time):2018-07-09 03:45源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

タイ風ブリの照り焼き（パクチーMAX）ブリの照り焼きをタイ風にアレンジしてみました。日本のブリの照り焼きに近い味で、パクチーとレモンに良く合います。材料（4人前）ブ

タイ風ブリの照り焼き（パクチーMAX）

タイ風ブリの照り焼き（パクチーMAX）

ブリの照り焼きをタイ風にアレンジしてみました。
日本のブリの照り焼きに近い味で、パクチーとレモンに良く合います。

材料（4人前）

ブリ切身

4切れ

★ナンプラー

大さじ2

★ハチミツ

大さじ2

★ココナッツ（製菓用）

大さじ1（無くても可）

パクチー

好きなだけ

スライスレモン

適量

鷹の爪（輪切り）

適量

1: ボウル等にブリ切身を入れて、★の材料を入れて常温で2〜3時間漬け込んでおく。

2: 漬け込んでおくとこんな感じになります。

3: サラダ油引いたフライパンに、皮目を下にしてブリ切身を並べたら火を点けます。（弱火）

4: 10分加熱したら裏返し、更に10分加熱する。（弱火）

5: 焼き上がったブリ切身を皿に並べる。

6: 食べやすく切ったパクチー・スライスレモンを飾り、鷹の爪を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

常温で漬け込み、切身をフライパンに並べてから点火する。

蓋をしないで、弱火でゆっくり加熱でふっくらと！！

このレシピの生い立ち

鶏肉をナンプラーとハチミツに漬け込んで焼くタイ料理が、日本の照り焼き味に近いのを思い出して作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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