お米を研ぎザルにあけ30分以上置き白だしを入れて好みの硬さの水の量にする
人参を好みの大きさに切り(今回は細めの短冊切り・千切りもいいですね)小揚げも好みの大きさに切り上にのせ炊く
炊き上がったらお好みで胡麻を振り蒸らす
完成です