簡単♪美味しい♪豚肉の串揚げ

漬け込んだお肉を揚げるだけ♪串刺しなので気軽につまめるのが楽しいです（＾ｖ＾）

材料

豚肩ロースブロック

600ｇ

塩コショウ

小さじ１

◆紹興酒or料理酒

大さじ３

◆みりん

大さじ２

◆醤油

大さじ３

◆うまみ調味料

少々

小麦粉(薄力粉)

大さじ５

ブロッコリー

10房

プチトマト

８個

1: ブロッコリーを塩ゆでしておきます。

2: 豚肉を縦にカットします。

3: 更にカットして、サイコロ状にします。
2㎝角くらいを目安にして下さい。

4: 塩コショウを振り、揉みこみます。

5: ボールに塩コショウした豚肉を入れ、◆の調味料を加えます。
全体に調味料がいきわたる様に菜箸やスプーンで軽く混ぜます。

6: 30分～３時間冷蔵庫で漬けこみます。
時々混ぜて、味にムラが出ないようにしましょう。

7: 時間がない時は30分でも味がしみ込みますが、1時間以上漬け込んだ方がお肉がやわらかく仕上がります。時間調整はお好みで♪

8: ボールに小麦粉を入れます。

9: スプーンor菜箸で混ぜます。

10: 長さ12㎝の竹串で刺します。

11: 180℃の油で揚げます。途中で上下を返します。
焦げ付きやすいので注意しましょう。

12: 色よく揚がったらバットで油を切ります。

13: 串揚げをお皿に盛り付けて、飾りのブロッコリー＆トマトを飾ったら完成です！

14: 2017.5.23 「串揚げ」の人気検索でトップ10入りしました♡ありがとうございます♪皆様に感謝(≧▽≦)

コツ・ポイント

醤油を使った調味液につけてあるので、油で揚げる時に焦げ付きやすいので注意して下さい。

このレシピの生い立ち

酢豚を作ろうと思ってお肉に下味をつけたのに、面倒になってしまい、何か簡単で見栄えのする料理にならないかなぁ。。。で、生まれたレシピです(笑)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単♪美味しい♪豚肉の串揚げ

簡単♪美味しい♪豚肉の串揚げ

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コツ・ポイント

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