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ごはんもの：秋限定！むかごごはん

時刻(time):2018-11-28 20:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ごはんもの：秋限定！むかごごはんむかごの量と、米の量がちょうど良く仕上がります。おにぎりにしておくと、冷めても美味しいです。材料（2～3人分）むかご 90ｇコメ 3合

ごはんもの：秋限定！むかごごはん

ごはんもの：秋限定！むかごごはん

むかごの量と、米の量がちょうど良く仕上がります。おにぎりにしておくと、冷めても美味しいです。

材料（2～3人分）

むかご

90ｇ

コメ

3合

昆布

1枚

3合分

塩

小匙1/2

1: むかごは、粒のきれいなものを選び、計って、良く洗う。

2: 研いだ米、むかご、昆布、塩を入れて、3合分の水（土鍋で炊く場合、3と1/2カップ、炊飯器の場合、炊飯器のメモリ通り）

3: 炊飯器で炊く場合は、スイッチオン。土鍋の場合は、弱火の中火で沸騰するまで。沸騰したら極弱火で20分、その後15分蒸らす。

4: http://www.afco.jp/total/mukago.htm
アフコ・秋山農場のむかご90ｇ入りを使いました。

コツ・ポイント

土鍋で炊くとホックリ美味しいです。でも、炊飯器で、充分美味しく炊けます。土鍋を蒸らす時は、バスタオルなどをグルグル巻きつけておくと、熱が逃げずに美味しく蒸らせます。

このレシピの生い立ち

むかご、秋の味ですよね。母が作っていたように、むかごごはん、炊いています。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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