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早炊き２０分で本格「牛めし」

時刻(time):2015-02-07 21:20源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

早炊き２０分で本格「牛めし」ご飯の上に乗せる牛丼とはまた違う、ごぼうのシャキシャキ感が美味しい「牛めし」混ぜご飯です♪冷めても美味しいのでお弁当にも材料（米３合

早炊き２０分で本格「牛めし」

早炊き２０分で本格「牛めし」

ご飯の上に乗せる牛丼とはまた違う、ごぼうのシャキシャキ感が美味しい「牛めし」混ぜご飯です♪冷めても美味しいのでお弁当にも

材料（米３合分）

米（玄米）

３合

牛肉切り落とし

３００ｇ

白滝

２パック

洗いごぼう

1本

酒

大さじ５

めんつゆ

大さじ３

1: 米３合を早炊きで炊きます（写真は玄米３合＋五穀米）

2: 牛切り落としをテフロン加工の鍋に入れ中火にかけます

3: 白滝は洗い３～５㎜に切り、２の肉の色が変わったら、ニクヲ端に寄せて加えます

4: ごぼう１本は薄い斜め切りにして水に晒し３に加えます

5: ごぼうに火が通り色が透き通ってきたら、酒大さじ5を回し入れ、続けて大さじ３のめんつゆも加えよく混ぜます

6: 全体が色付き汁気が無くなるまで煮詰めます

7: ご飯が炊きあがったら、６を加えてしたからよく混ぜ返し蒸らしてできあがり！

8

コツ・ポイント

■炊き込まないので、ごぼうのシャキシャキとした食感が美味しいご飯です

■切り落としは薄切りを使うと時間短縮できます

このレシピの生い立ち

母がよくお弁当に作ってくれた混ぜご飯です

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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