さつまいもを鍋に水を沸騰させたらいれて蓋をします。火が通っているかは竹串をさして確認してください。

①が面倒な人はさつまいもの皮を剥いて適当な大きさに切ってお皿にいれてラップをし、レンジでチンでもオッケイです！

さつまいもに火が通ったらボールにうつし、皮を剥きます。私は気合いで剥きましたが、火傷するので是非少し冷ましてください。

ある程度潰したら、バターと砂糖とはちみつをボールに入れて、また混ぜます。牛乳は少しずつ加えて混ぜていきます。

なめらかになるまで潰します。少しさつまいもの形が残っていても美味しいです。手で形を整えます。

アルミホイルを広げて、形を整えた⑥を並べていきます。

オーブントースター（1100Wの場合）で5分焼きます。一旦取り出し、もう1度卵黄を塗り、次は2～3分焼きます。

スイートポテトの完成です！
黒ごまがある場合はふりかけてもいいと思います。
甘さ控えめのスイートポテトです。