豚肉は細切りにして酒、醤油で下味をつけ、薄力粉を振っておきます。

タマネギ、ピーマン、パプリカは細切りにします。

フライパンにオイルを熱し（分量外）、豚肉と玉ねぎを炒めます。

野菜に火が通ったら、鶏がらスープの素（顆粒）、オイスターソースを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

ごま油で風味づけしたら出来上がりです。

しっかりめにとろみをつけてお弁当のメインおかずに。

小分けして冷凍しておけば、簡単にチンジャオロースー丼弁当が出来ます。

同じく、冷凍をつかって、チンジャオロースー入り冷やし中華のお弁当も。