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甘うま～ぃ　蕪の和風カルパッチョ　どすぇ

時刻(time):2020-04-19 15:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

甘うま～ぃ蕪の和風カルパッチョどすぇ Description お味噌入りソースで和風に仕上げました。蕪が甘くておいしいよ♪ 材料蕪 2個塩 2つまみ ■ ドレッシング米酢小さじ1 味噌(麦

甘うま～ぃ　蕪の和風カルパッチョ　どすぇ

甘うま～ぃ　蕪の和風カルパッチョ　どすぇ

Description

お味噌入りソースで和風に仕上げました。蕪が甘くておいしいよ♪

材料

蕪

2個

塩

2つまみ

■ ドレッシング

小さじ1

味噌(麦か麹)

小さじ1/2～1

バルサミコ酢

小さじ1/2弱

オリーブオイル

大さじ1

作り方

1: 蕪は8等分に切り、皮をむく。
塩を振って10分ほど置く。
軽く絞って水分を拭き取る。

2: 葉っぱは軽く茹でる。
冷水に取って冷やす。
よく絞ってから2㎝くらいに切る。

3: ドレッシングの調味料を混ぜ合わせる。
お味噌は塩味を見て量を調節してくださいね。

4: お皿に盛り付けてドレッシングをかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

葉っぱは石や砂がかんでいる事が多いので良く洗ってください。
お味噌はメーカーによって塩味が違いますので、お味見を見て調節してください。

このレシピの生い立ち

お味噌の塩分でドレッシングを作ったらおいしいかな？と思って。
蕪が沢山あったので、あわせてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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