休日の朝食に。もっちり牛乳ホットケーキ

Description

☆コンテスト受賞☆浜内千波特別賞をいただきました！HM不使用、ノンオイル＆豆腐＆ミルク入り。もっちり食感にハマります♡

材料（4人分くらい）

絹豆腐

150g

卵

2個

きび砂糖（上白糖やグラニュー糖でも）

40g

塩

少々

明治おいしい牛乳

100ml

◎強力粉

170g

◎ベーキングパウダー

10g

サラダ油

適量

■ 「明治おいしい牛乳」コンテスト応募レシピです。

作り方

1: ボウルに豆腐を入れて、泡立て器でかき混ぜてトロトロにする。続いて卵、砂糖、塩、牛乳の順に加えて、その都度よく混ぜる。

2: 別のボウルに◎を入れ、手でぐるぐるかき混ぜる。粉とベーキングパウダーをよく混ぜ合わせます。強力粉はふるわなくても大丈夫。

3: 1に2を一度に加え、泡立て器でぐるぐる混ぜる。粘りが出るまでよーく混ぜてね！モチモチ食感のポイントです。

4: こんかふうに粘りのある生地が出来上がります。粉が見えなくなってから1分くらい、ぐるぐる混ぜてね。

5: フライパンを熱して薄く油を敷き、生地を落として弱火でじっくり焼く。蓋をしてね！小さめのほうが早く焼けますよ。

6: 表面にポツポツ穴があき、ちょっと乾いてきたらひっくり返す。裏にも焼き色がついたらでき上がり！

7: バターやメープルシロップ、ジャム、ホイップクリーム、蜂蜜、練乳＆バターなどなど、お好みで♡何もつけなくても美味しいよ！

8: 口どけ最高の「ふわふわ豆腐ホットケーキ」も美味しいよ(*^O^*)お口でふわっと溶けます♡

9: X'masやお誕生日にどうぞ♡ほわほわ豆腐カップケーキ→

10: 2014.10.6明治おいしい牛乳コンテストで「浜内千波特別賞」をいただきました！みなみなさまに感謝です(*^^*)

コツ・ポイント

強力粉を入れたら粘りが出るようにぐるぐる混ぜてね。

牛乳のおかげで豆腐の味はしないので、豆腐が苦手な人も大丈夫です(*´-`)

冷めても美味しいので、バターや蜂蜜、ジャムなんか挟んでサンドイッチにしても♡
次の日でも美味しいよー！

このレシピの生い立ち

いつも作る「豆腐ホットケーキ」を、もっとモチモチにしたくて考えました。
うちの長男坊のお気に入り！
牛乳が苦手な息子に、少しでも牛乳の栄養を摂らせようと日々模索中です(´-ω-`)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

休日の朝食に。もっちり牛乳ホットケーキ

休日の朝食に。もっちり牛乳ホットケーキ

Description

材料 （4人分くらい）

作り方

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分くらい）