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フライパンで簡単カレー風味の鯖のムニエル

時刻(time):2020-04-20 23:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

フライパンで簡単カレー風味の鯖のムニエル Description まぶして焼くだけ、とっても簡単！子供の好きなカレー風味にして鯖を食べやすく。臭みがないのでお弁当にもｇｏｏｄ！

フライパンで簡単カレー風味の鯖のムニエル

フライパンで簡単カレー風味の鯖のムニエル

Description

まぶして焼くだけ、とっても簡単！

子供の好きなカレー風味にして
鯖を食べやすく。

臭みがないのでお弁当にもｇｏｏｄ！

材料（３人分）

塩鯖

３切れ

小麦粉

大さじ２

小さじ２

塩・こしょう

少々

オリーブオイル

大さじ１

作り方

1: 塩鯖は水気をよく拭き取り、骨を取って、適当な大きさに切ります。

2: 軽く塩こしょうをし、カレー粉を両面にまぶします。

3: 更に小麦粉を両面にまぶします。

あえるように混ぜると上手にまぶせます。

4: 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、鯖を皮目を下にして並べ、弱火で焼きます。

5: 皮目がパリッとしてきたら裏返します。

6: 鯖に火が通ったら盛り付け、レモンを添えて

出来上がり！

コツ・ポイント

ポイントは、
塩鯖の水気をよく拭き取ること
カレー粉と小麦粉を全体によくなじませること、
です。

あまり鯖に触れたくないわ、という場合には、
ビニール袋に入れてカレー粉と小麦粉をまぶすと簡単です。

このレシピの生い立ち

白身以外の魚が少々苦手だった息子に、美味しく魚を食べさせたくて試行錯誤。
母が作るお弁当に入っていたカレー風味の焼き魚がとても美味しかったことを思い出し、鯖にカレー粉をまぶしてみました。
息子も気に入り、以来、塩焼きも好きに！万歳♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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