鯖のケチャップ焼き♡

Description

鯖を甘酸っぱいケチャップ味にしました♪
お子様にも食べ易い味付けです♡
お弁当にもΣd(ゝ∀･)good!!!

材料（切り身2切れ分）

鯖の切り身

2切れ

酒（下味用）

小さじ1

塩こしょう（下味用）

少々

片栗粉

適量

サラダ油

大さじ1

☆酒

大さじ1

☆砂糖

大さじ1

☆酢

大さじ1/2

☆ケチャップ

大さじ2

☆水

大さじ4

☆顆粒コンソメ

大さじ1/2

あらびき胡椒

お好みで

作り方

1: 鯖の切り身は骨を取り除き、食べ易い大きさに切って、下味用の酒・塩こしょうをふり、しばらく置いておく。

2: ☆は混ぜ合わせておく。

3: １の汁気を切って片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面こんがりと焼く。

4: ※コツ
厚みのある身の場合は、焼き色がついた後、一度蓋をして蒸し焼きにしてください。（中までしっかり火を通す!!）

5: 焼き色がついたら☆の混ぜたものを入れ、からめるように焼く。

6: お皿に盛りつけ、お好みであらびき胡椒をふる。

コツ・ポイント

❀ちょっと面倒ですが、骨を取り除いておいた方が食べ易いし、お弁当にも入れやすいです。
❀鯖はできるだけ新鮮なものを･･･。パックから出したら一度水洗いし、下味をしっかりとつけて、中までしっかり火を通してください＾＾（工程４に焼き方コツ記載）

このレシピの生い立ち

大好きな鯖を使って♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

鯖のケチャップ焼き♡

鯖のケチャップ焼き♡

Description

材料 （切り身2切れ分）

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（切り身2切れ分）