鶏肉は骨に沿って切り込みを入れ、塩・胡椒する。
フライパンに油を熱し、1を入れて表面に焼き色をつける。
水1カップと☆を加え、煮立ったら蓋をして弱火で5~6分煮る。
蓋を取り、中火でフライパンを揺すりながらソースにとろみがつくまで煮詰める。
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