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隠し味にお酢☆ オクラの胡麻あえ

時刻(time):2020-07-16 11:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

隠し味にお酢☆ オクラの胡麻あえ Description 夏が過ぎてもオクラを食べたい！頑張れば5分で出来る簡単調理♪ 材料（2人分）オクラ１ネット ◎白すりゴマ適量 ◎白だし小さじ１

隠し味にお酢☆ オクラの胡麻あえ

隠し味にお酢☆ オクラの胡麻あえ

Description

夏が過ぎてもオクラを食べたい！頑張れば5分で出来る簡単調理♪

材料（2人分）

オクラ

１ネット

◎白すりゴマ

適量

小さじ１〜

◎酢

少々

作り方

1: 下処理をしたオクラ
(包丁でガクとヘタを取り塩を振って板ずり) ※気にならなければ省略

2: フライパンに塩が付いたままのオクラとヒタヒタの水(カップ１杯弱、分量外)を入れフタをし、強火で火にかけ蒸しゆでに

3: 水がなくなる寸前で火を止める

※フタは穴がないものを使用

4: ザルにあげて水切り

5: まだ熱いうちにオクラを斜めに半分〜１/3に切り、◎を入れてあえる

6: ※希釈用の白だしを希釈せずに使います

※お酢は家にあった「やさしいお酢」を使っていますが何でも♪

7: お皿に盛り付け

8: こちらはマヨ入りバージョン(^^)

コツ・ポイント

◎蒸しゆでで時短でき色良く味が逃げません
◎めんつゆ等でなく白だしを使う事でオクラの色をキレイに♪
◎時には黒すりゴマで気分を変えて(^^)
◎お酢を入れるのでお弁当にも！
※但し入れ過ぎると時間経過で変色する事があるので注意

このレシピの生い立ち

夏だけでなく一年中買う事が出来るオクラ♪ あと一品！とゆう時に手軽に活用したくて(^^)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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