圧力鍋で簡単ミートソース☆パスタなどに★

圧力鍋とトマト缶でパパっと簡単♪ミートソース。
沢山作って残ったものは冷凍保存。
パスタ、グラタンや色々なお料理に～☆

材料（トマト缶1缶分）

合挽き肉

400g

カットトマト缶(ホールでも)

1缶(400g)

玉ねぎ

中1個

ニンニク

1片

オリーブオイル

大さじ1

バター

大さじ1

乾燥パセリ(あったら)

少々

乾燥バジル(あったら)

少々

ローリエ(あったら)

1枚

コンソメキューブ

1個

ケチャップ

大さじ2＋大さじ2

豚カツソース(お好みのソース)

大さじ2

塩

小さじ1/2

こしょう

少々

1: 玉ねぎ、ニンニクを微塵切りにする。

2: 圧力鍋にオリーブオイル、バターを弱めの中火で熱し、低温からニンニクの微塵切りを加え、軽く炒め香りを出す。

3: 2に玉ねぎの微塵切りを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。

4: 3に挽き肉を加え、挽き肉の色が変わるまで混ぜながら炒める。

5: 4に乾燥パセリ、乾燥バジルを加え、良く混ぜ合わせる。

6: 5にカットトマト缶、コンソメ、ケチャップ大さじ2を加え混ぜ合わせ、ローリエを上に乗せて蓋をし、中圧で6～8分加圧する。

7: 6の加熱が終わったら火を止め、圧が下がるまで蒸らす。
圧が下がったら、ローリエを取り除きケチャップ大さじ2、ソースを加え

8: 中火で混ぜながらお好みの加減に煮詰める。塩、こしょうで味を整える。

9: 完成☆
パスタやグラタンなどにどうぞ。
タッパーに入れ冷めたら蓋をし、冷凍保存可能です。(小分けにすると使い易いです)

10: パスタにたっぷり乗せて♪
お好みで粉チーズをかけてどうぞ☆

11: 2014, 12, 19 カテゴリ掲載されました。
有り難うございます。(〃^ー^〃)

コツ・ポイント

ローリエは端に数ヵ所手で切り込みを入れ、パンッと手で挟み叩き香りを出してから入れて下さい。
ハーブ類はお好みで入れて下さい。
ソースもお好みの物でどうぞ。
玉ねぎ半量分を人参、セロリに変えて入れるのもオススメです。

このレシピの生い立ち

我が家の定番♪シンプルミートソースです。改良を繰返しもう長いことこの作り方です。
圧力鍋の方が簡単♪かつ速い!お肉も柔らかく仕上がるので最近は普通の鍋では作りません。
子供達の大好物なので大量に作り、色々な料理に使います☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

圧力鍋で簡単ミートソース☆パスタなどに★

圧力鍋で簡単ミートソース☆パスタなどに★

材料 （トマト缶1缶分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（トマト缶1缶分）