くにしゃんのエビとトマトのパスタ♪

トマトの酸味とぷりっぷりのエビの甘味がたまらない♪枝豆もアクセントになってベリーグッド♪

材料（1〜2）

♪パスタ(1.4㎜)

1束

♪ブラックタイガー

8尾

♪プチトマト

20個

♪シメジ

1株

♪長ネギ

1本

♪枝豆

30粒

♪EVオイル

大さじ1.5杯

♪鷹の爪

1本

♪ニンニク(顆粒)

小さじ1杯

♪コンソメ(固形)

1個

♪クッキングトマトソース

大さじ1杯

♪黒コショウ

適量

♪パスタの茹で汁

100㏄

1: エビは皮を剥き包丁で背を開き背わたを取る｡80℃位の湯を回し掛け臭みを取りキッチンペーパーで水分を取っておく♪

2: 湯を沸かし湯の量の1%の塩を入れパスタを茹でる。規定茹時間の1分前にザルに上げ水気を切っておく｡茹で汁は取っておく♪

3: プチトマトは洗いヘタを取り4等分に切りザルに入れ水気を切っておく♪ネギは洗いみじん切りにしておく♪

4: 枝豆は塩茹でし莢から豆を出しておく♪シメジは石付きを切り落とし、指でほぐしておく♪

5: フライパンにEVオイルを入れ種を除けた鷹の爪、ニンニクを炒める。匂いが立ってきたら、鷹の爪を取り除きエビを炒める♪

6: エビが軽く炒まったら皿に除けておく♪(※炒め過ぎない事)

7: そこにネギを入れ炒め→シメジを→トマトを入れ炒める♪シンなりしたらパスタの茹で汁に溶かしたコンソメを回し入れる♪

8: しばらく煮込んだら麺を入れ絡め、クッキングトマトソースを入れ枝豆→エビ→黒コショウで仕上げる♪

9: お皿に盛って、お好みでバジルやパセリを振り掛けたら完成♪ハイ！どうぞ召しあがれ(^O^)

10: 今回使用したトマトソースです♪

11: 今回の材料です♪

コツ・ポイント

ネギ、シメジ、トマトはよく炒める♪エビは炒め過ぎない事。クッキングトマトソースが無い場合はトマトケチャップでもOKよ(^_^)v

このレシピの生い立ち

プチトマトとシメジ、エビが安かったので(^_^;)ランチに作りました♪トマトの酸味が効いて旨い♪エビもプリプリで旨い♪また、作ろう(^_^)v

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

くにしゃんのエビとトマトのパスタ♪

くにしゃんのエビとトマトのパスタ♪

材料 （1〜2）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（1〜2）