母直伝☆ミートソース♪

優しい味のミートソースです♪作り方さえ覚えれば目分量でも大丈夫！！！旦那が私の手料理でＮｏ.１というほどの美味しさです！

材料（約４〜６人分）

挽肉(合挽or豚)

約300ｇ

玉ねぎ

１玉

人参

約７cm

椎茸(あれば)(他のきのこでも)

２枚

塩こしょう

少々

小麦粉

大さじ２～

水

250〜300cc

コンソメ

１個

ケチャップ

大さじ７〜

ウスターソース(なければとんかつソース)

大さじ１.５

1: 野菜を全てみじん切りにします。
フードプロセッサーを使用する場合は細かくしすぎないように注意してください！

2: 熱したフライパンでお肉を炒めます。
色が変わってきたら①を入れ、少し火が通るまで炒め塩こしょうをします。

3: 小麦粉を加えて粉っぽさが無くなるまでよく混ぜたら水を注いでコンソメも入れ煮詰めます。

4: 水分がなくなってきたら、ケチャップとウスターソースで味付けして完成です。

5: もっと濃厚にしたい場合はケチャップとウスターソースで調整してくださいね(*^▽^*)

6: 量を多めにする裏ワザ？
水分がある程度ある時点で味付けするだけ(笑)
量は確かに多くなりますが調味料は多めに使います。

7: ☆パスタ編☆
茹でたパスタを塩こしょうで炒めるのがオススメです！皿に盛ったあとミートソースと粉チーズを上から～♪

8: いろんな料理に使えるし冷凍も出来るので、多めに作っておけばグラタンやドリアなんかを作るときにも便利ですよ♪

9: 2014年11月18日、カテゴリ(ミートソース)に掲載されました^^

コツ・ポイント

小麦粉には野菜の水分を吸わせる役目ととろみ付けの役目があるので忘れずに入れてください♪
あっさりがいい方は豚挽肉がいいかも！
急ぐ方は水を少なめに！

このレシピの生い立ち

母から高校生の時に作り方を教えてもらいました。それ以来ミートソースはこれです！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

母直伝☆ミートソース♪

母直伝☆ミートソース♪

材料 （約４〜６人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（約４〜６人分）