豚こま切れ肉を沸騰したお湯の中にくぐらせ、色が変わったらすぐ取り出し、水切りをしておく。
Aを小さめのボウルで混ぜ合わせ、1の肉が温かいうちに漬け込む。
冷凍うどんを袋の表示時間通りにレンジでチンして、氷水でしめる。
濡らした小松菜をレンジの葉菜ゆでものコースで茹でるか、無ければレンジ500wで4~5分チンしておく。
4を絞って水気を切り、食べやすい大きさに切っておく。
お皿に3のうどんを入れ、2の肉をタレごとかける。5の小松菜をのせ、マヨネーズをかける。
お好みで七味やごまなどをかけて出来上がりです(*´∀`*)