ドレッシングを作ります。☆の材料を器に入れ、よく混ぜておく。
水菜を茹でて、冷水に取り、食べやすい大きさに切って、水気をギュッと〜く絞ります。
人参は細めの短冊切りにして、柔らかくなるまで茹でておく。
ゆで卵を作り、1個を8等分に切る。ウインナーは細かく刻む。
ボウルに水菜・人参・ウインナー、ドレッシングを入れよく混ぜる。
ゆで卵は潰れるのを防ぐため、最後に入れて軽く混ぜる程度。ゴムベラで混ぜるとやりやすいです。
器に盛り付け、完成〜☆和食、洋食にも合いますよ〜。